A.B.I. ProfessionalAibes e Abi Professional È ora di fare squadra. Di Ernesto Molteni
Aibes e Abi Professional
È ora di fare squadra
Pubblicato il 17 Novembre 2020 | 09:57
Tanti ne ignorano l’origine: l’Associazione barman italiani nasce da un conflitto interno ad Aibes. Ma sono trascorsi tanti anni e una collaborazione porterebbe ad un maggiore contributo al mondo bar.
Sono più di 4 anni che ho evitato di parlare di Aibes e Abi Professional. L’ho fatto per correttezza deontologica e rispetto di tanti colleghi e amici. Purtroppo i ripetuti e superficiali attacchi mediatici che rilevo sui social con atteggiamenti polemici da parte di numerosi professionisti e da personaggi influenti del mondo del bartending mi fanno capire come in realtà siano in tanti ad ignorare la nostra storia, e con essa le nostre origini.
