Oggi al lavoro nel locale Al Castello a Porcia (Pn), Battisti ha fatto diversi anni di esperienza sia nel settore bar che nell'accoglienza. Oggi è membro di A.B.I. Professional, crescendo e prendendo parte alle competizioni
Siamo nel Nord Italia, per la precisione a Pordenone, dove agli inizi del 1980 è nato Massimo Battisti. Come per altri professionisti del settore, capita che il suo percorso non inizi da scuole alberghiere. Massimo si diploma in Ragioneria, impara a fare calcoli e a registrare bilanci. Certamente allora non avrebbe immaginato che i suoi studi li avrebbe messi al servizio di un mestiere completamente diverso.
