Ecco un altro fulgido esempio di Barman Storico / Effettivo , nonostante gli anni trascorsi , a riprova del fatto che la nostra professione non ha età , e che le competenze acquisite non smettono mai di evolversi .
Riccardo comincia il suo percorso professionale nel 1959 come aiuto cameriere al Savoy hotel di Roma , il desiderio di intraprendere questa professione lo accompagna sin da ragazzo e lo stimola a bruciare le tappe della sua carriera , infatti dopo un anno lo ritroviamo Aiuto Barman al Hotel Majestic , sempre a Roma . Inoltre inizia a perfezionare le lingue straniere attraverso corsi in lingua estera , viaggi studio , stages formativi e brevi esperienze lavorative all'estero , degna di nota è la sua collaborazione all'apertura ed avviamento di un prestigioso ristorante cocktail bar in una zona di Broadway (N.Y.)
Durante gli anni 70 Riccardo consolida la sua figura di Capo Barman attraverso diverse strutture nella capitale
Per approdare nel 1986 come Direttore di Bar Presso l'Hotel Holiday Inn Parco de' Medici a Roma , in questa meravigliosa struttura vi rimane sino al Dicembre del 2007 deliziando con i suoi Cocktails il jet-set internazionale.
Sempre nel dicembre 2007 riceve dallo Stato l'onorificenza di cavaliere " Al merito della Repubblica Italiana " per gli alti valori Professionali. Riccardo ha ricoperto nel corso degli anni anche importanti incarichi in Associazioni di Settore .
Instancabile sotto il profilo professionale Riccardo da circa tre anni gestisce il bar dell'Hotel Commodore a Roma.
Alla fondazione di A.B.I. Professional i soci gli riconoscono subito un posto all' interno del comitato esecutivo diventando referente per il Lazio e Riccardo comincia di fatto una nuova avventura Associativa con l'inesauribile motivazione che lo accompagna da sempre
La sua competenza e dedizione sono d' incoraggiamento per tutti noi .
Davide Dal Barco
