A.B.I. Professional anche quest'anno era presente a Ristorexpo, il salone dedicato ai professionisti della ristorazione.
Questa importante fiera ha saputo negli anni guadagnare un posto privilegiato fra gli eventi di settore e oggi vanta un pubblico specializzato di oltre 20.000 operatori.
Durante i quattro giorni di manifestazione A.B.I. Professional ha intrattenuto la platea presente con due autorevoli Master , uno sul Gin e l'altro sul Rum , svelando i segreti dei due tra i più utilizzati ingredienti da cocktail del mondo . essi sono stati approfonditi da esperti quali Alfredo Raineri e Silvio Borghesan , i quali hanno saputo spiegare i tratti distintivi dei distillati attraverso un'analisi sensoriale delle qualità organolettiche e dei possibili accostamenti, senza dimenticarne la storia e la tradizione .
lo stand A.B.I. Professional , situato in una posizione strategica ha visto un crescente numero di visitatori curiosi e interessati ai progetti dell' associazione , molti i barmen A.B.I. iscritti hanno collaborato attivamente , condividendo la propria esperienza e competenza con il pubblico.
A.B.I. Professional ha inoltre cooperato con l' associazione italiana cuochi di Como nel progetto legato alle scuole alberghiere , un concorso dedicato agli studenti , nella preparazione di cocktail inediti e coffee drink. , ringraziamo quindi Carlo Verri , Maurizio Locatelli , Marzio Tieppo e Marco Emiazico della loro disponibilità e competenza tecnica come giudici del concorso stesso.
Il nostro sentito ringraziamento anche alle aziende Onesti Group e Spumador che sono stati presenti presso il nostro Stand con i loro prodotti .
Davide Dal Barco
