{"id":9401,"date":"2026-07-03T15:46:56","date_gmt":"2026-07-03T13:46:56","guid":{"rendered":"https:\/\/www.abiprofessional.it\/?p=9401"},"modified":"2026-07-03T15:46:58","modified_gmt":"2026-07-03T13:46:58","slug":"dal-bancone-al-mondo-quando-fare-il-barman-diventa-un-viaggio-senza-confini","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.abiprofessional.it\/index.php\/2026\/07\/03\/dal-bancone-al-mondo-quando-fare-il-barman-diventa-un-viaggio-senza-confini\/","title":{"rendered":"Dal bancone al mondo: quando fare il barman diventa un viaggio senza confini"},"content":{"rendered":"

C’\u00e8 chi vede solo un cocktail ben fatto e chi conosce tutto ci\u00f2 che c’\u00e8 dietro: studio, sacrificio, disciplina e passione. Quella del barman continua a rappresentare una delle professioni pi\u00f9 complete dell’ospitalit\u00e0, capace di aprire le porte del mondo e di mettere ogni giorno le persone al centro, trasformando ogni servizio in un’occasione di crescita, accoglienza e confronto umano.<\/h3>\n

di\u00a0Bernardo Ferro –\u00a0<\/b> <\/b>presidente A.B.I. Professional<\/span><\/h5>\n

Cari lettori di Italia a Tavola<\/strong>, cari colleghi e Soci di A.B.I.\u00a0 Professional<\/strong>,\u00a0in questo editoriale ho voluto condividere un pensiero sulla figura del\u00a0barman<\/strong>, o\u00a0bartender<\/strong>\u00a0che dir si voglia. Una professione che troppo spesso viene giudicata per ci\u00f2 che appare: un\u00a0cocktail<\/strong> ben eseguito, un sorriso dietro al bancone, una sala piena di ospiti. Ma chi vive davvero questo mestiere sa che dietro quel bancone c’\u00e8 un mondo fatto di passione, sacrificio, studio e dedizione.<\/p>\n

A.B.I.\u00a0 Professional: perch\u00e9 un barman sceglie la formazione e la cultura dell’ospitalit\u00e0<\/h4>\n

E se quel professionista appartiene alla grande famiglia di \u00a0A.B.I. Professional<\/strong>, allora non parliamo soltanto di un bravo\u00a0barman<\/strong>, ma di una persona che ha scelto di investire nella\u00a0formazione continua<\/strong>, nell’etica professionale e nella cultura dell’ospitalit\u00e0<\/strong>. In altre parole, la ciliegina sulla torta.\u00a0Essere\u00a0barman<\/strong>\u00a0non \u00e8 semplicemente svolgere un lavoro. \u00c8 scegliere uno stile di vita.<\/p>\n

\u00c8 una professione che richiede disciplina, umilt\u00e0 e un continuo desiderio di migliorarsi. Significa studiare ogni giorno, conoscere prodotti, tecniche,\u00a0distillati<\/strong>,\u00a0vini<\/strong>, materie prime e tendenze.\u00a0 Significa saper ascoltare, osservare \"\"e comprendere le persone, perch\u00e9 un grande barman<\/strong>\u00a0non prepara soltanto un\u00a0drink<\/strong>: crea un’esperienza. \u00c8 anche un mestiere fatto di rinunce. Si lavora quando gli altri si divertono, durante le festivit\u00e0, nei weekend, nelle serate che molti trascorrono con la famiglia o con gli amici. Si affrontano turni lunghi, ritmi intensi e responsabilit\u00e0 importanti, mantenendo sempre professionalit\u00e0, eleganza e quel sorriso che rappresenta il primo biglietto da visita dell’ospitalit\u00e0<\/strong>.<\/p>\n

Il valore del barman: competenze, sacrificio e capacit\u00e0 di creare esperienze<\/h4>\n

Ma \u00e8 proprio questa fatica a rendere cos\u00ec straordinaria la nostra professione. Ogni servizio ci insegna qualcosa. Ogni cliente ci lascia un’esperienza. Ogni collega incontrato lungo il cammino contribuisce alla nostra crescita personale e professionale. Dietro un bancone si impara a rispettare il lavoro, il tempo e le persone. Si\u00a0sviluppano capacit\u00e0<\/strong>\u00a0che nessun libro pu\u00f2 insegnare fino in fondo: l’empatia, la gestione delle emozioni, la rapidit\u00e0 nelle decisioni e l’arte di far sentire ogni ospite importante.<\/p>\n

continua l’articolo su ITALIAATAVOLA.Net<\/strong><\/em><\/a><\/h2>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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