Domenica 8 novembre si è svolta con grande partecipazione la prima edizione del concorso “Il calice ‘divino’ incontra lo shaker”, un’iniziativa ideata da A.B.I.Professional Sezione Lazio-Umbria con l’obiettivo di valorizzare le eccellenze vitivinicole del territorio attraverso l’arte della miscelazione.
Il contest ha chiamato a raccolta i barmen locali per la creazione di un cocktail aperitivo inedito, con un requisito fondamentale: utilizzare come ingrediente protagonista uno dei tre vini messi a disposizione dalla Tenuta San Leo, ovvero il Drusilla Aleatico Dolce, il Drusilla Rosato o il Livilla Spumante Brut Metodo Classico.
A seguito di una prima fase di selezione su ricettario, curata dal Presidente Bernardo Ferro, sono stati selezionati quattro finalisti (uno in più rispetto ai tre previsti, a causa di un meritatissimo ex aequo nella categoria Aleatico).
Il podio e i premi speciali
La sfida finale ha visto emergere proposte di altissimo livello tecnico e creativo. Ecco la classifica ufficiale:
La sfida finale ha visto emergere proposte di altissimo livello tecnico e creativo. Ecco la classifica ufficiale:
- 1° Classificato – Loris Sana: Ha conquistato la giuria con un drink a base di Drusilla Rosato, sapientemente bilanciato con ingredienti capaci di esaltare le caratteristiche intrinseche del vino, richiamando sentori di more e frutti di bosco accompagnati da una piacevole nota acidula.
- 2° Classificato – Fernando Di Martino: Ha lavorato sulla struttura del Livilla Spumante Brut Metodo Classico, arricchendo il profilo aromatico con lo Chambord e aggiungendo un tocco fresco, balsamico ed erbaceo grazie al basilico.
- 3° Classificato e Premio Giuria Popolare – Michela Maffia: Ha saputo mettere in risalto le naturali note speziate del Drusilla Aleatico Dolce abbinandolo a vaniglia, Mandarino Varnelli e una leggera nota piccante data dallo zenzero. Un equilibrio perfetto che le è valso anche il Premio della Giuria Popolare, assegnato per alzata di mano dal pubblico in sala.
- Premio Speciale Tenuta San Leo – Salvatore Pulvirenti: Si è distinto per l’originalità nel reinterpretare un grande classico come il Negroni. Nella sua versione, l’amaro della genziana contrasta la dolcezza dell’Aleatico, mentre l’Aperol dona colore e aromaticità, il tutto chiuso da un’intrigante nota sapida data dalla salamoia di olive di Cerignola.
I ringraziamenti
La riuscita dell’evento è stata possibile grazie alla splendida ospitalità della Tenuta San Leo, nella persona della titolare Giovanna Cunetta. Un sentito ringraziamento va inoltre agli organizzatori A.B.I. Professional Domenico Palladino (coordinatore della sezione), Ciro Langella (Consigliere Nazionale) e Roberto Valori, così come a tutti i soci della sezione per la loro fattiva e appassionata partecipazione.
La riuscita dell’evento è stata possibile grazie alla splendida ospitalità della Tenuta San Leo, nella persona della titolare Giovanna Cunetta. Un sentito ringraziamento va inoltre agli organizzatori A.B.I. Professional Domenico Palladino (coordinatore della sezione), Ciro Langella (Consigliere Nazionale) e Roberto Valori, così come a tutti i soci della sezione per la loro fattiva e appassionata partecipazione.
