Il vincitore del concorso interregionale di Abi Professional racconta l’origine del cocktail che lo ha portato alla vittoria, sostenendo che ciò che conta non è la pura estetica, ma il contenuto e il gusto autentico. Il cliente, secondo Alex Siliberto, non deve essere distratto da giochi cromatici, ma deve essere rapito dall’essenza del cocktail .

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