Regolamento Concorsi A.B.I. Professional 2016

 

Regolamento preselezioni e finale

2° Concorso Nazionale A.B.I. Professional

Il concorso è aperto a tutti i Soci di A.B.I. Professional. I primi tre classificati di ciascuna preselezione – Nord, Centro, Sud – saranno invitati dall’Associazione a partecipare alla finale, che si svolgerà in concomitanza con il Convegno Nazionale A.B.I. Professional in luogo e data da definire.

Ricette

I concorrenti dovranno creare una ricetta “Fancy” con le seguenti caratteristiche:

  • la ricetta dovrà essere espressa in centilitri
  • il contenuto dovrà essere al massimo di 20 centilitri
  • il contenuto della base alcolica non dovrà essere superiore a 6 centilitri
  • la ricetta dovrà essere composta da un massimo di 6 prodotti, comprese le gocce
  • il concorrente dovrà necessariamente utilizzare almeno un prodotto delle Aziende partecipanti, in base all’elenco dei prodotti allegati
  • ogni altro eventuale prodotto necessario per il completamento della ricetta sarà a carico del concorrente
  • la decorazione dovrà essere composta da elementi commestibili, preparata in office e posta sul bicchiere con le apposite pinzette. I concorrenti dovranno provvedere personalmente per i componenti della decorazione
  • il concorrente dovrà preparare n. 2 drink e dovrà provvedere ai bicchieri (non vi è limitazione nella scelta)
  • il tempo per la preparazione dei due drink è di 7 minuti
  • le attrezzature di lavoro saranno a cura del concorrente
  • l’estrazione del numero di uscita del concorrente verrà effettuata in office.
    • Abbigliamento Durante e dopo la competizione i concorrenti dovranno indossare: abito scuro, camicia bianca, cravatta e distintivo associativo, e scarpe nere.
      • Giuria La giuria sarà composta da tre persone, posizionata di fronte al tavolo di lavoro, avrà facoltà di interferire con il concorrente e darà una valutazione sia sul gusto e l’aroma del drink, sia sulla decorazione, sia sul comportamento e la personalità del concorrente. 
Non vi sarà alcuna giuria tecnica.
        • Premi In occasione delle preselezioni, A.B.I. Professional premierà il primo, il secondo e il terzo classificato con una targa. Tutti i partecipanti riceveranno un attestato di partecipazione.Da definire i premi per la finale. I tre vincitori saranno ammessi di diritto alla finale Nazionale.